La alimentación novohispana en el siglo XVIII.

Creado el 28 Abril , 2009 Por: MORA - Información de contacto

Categorias:

alimentos
nueva españa

Fecha inicio:

Sep 2002

Fecha fin:

2020 Enero

Palabras clave:

alimentos
nueva españa

Síntesis:

Estudiar las costumbres coloniales del cocinar y el comer. Esta investigación se propone estudiar los hábitos alimenticios de la población novohispana, atendiendo a diferencias sociales, económicas, regionales y culturales, incluyendo lo que ocurría duran

Lineas de investigación:

Historia económica y social de México en el siglo XVIII

Grado académico:

Doctorado

Nombre del investigador responsable:

Matilde Souto Mantecón