Potencialización del patrimonio cultural en la sierra de JalMich

Proyecto de investigación-enlace-operativización interinstitucional con el que se pretende contribuir al fomento y revaloración del patrimonio cultural heredado por los habitantes de la Sierra de JalMich.  A partir del proceso de certificación del original queso Cotija producido artesanalmente en los ranchos de dicha Sierra, se busca enlazar la organización institucional, social, productiva y comercial, mediante las acciones de Pro Sierra de JalMich, A. C. Impulsadas desde la Comisión Interestatal para el desarrollo sustentable de la sierra de JalMich.